Toro Albala’ – Don PX Montilla Moriles Reserva 2002
74,20 €
Questo vino dolce riserva nasce da uve Pedro Ximénez appassite naturalmente al sole, poi affinato a lungo in botti di rovere secondo la tradizione di Montilla-Moriles. La lunga maturazione, che supera i 15 anni, regala una complessità aromatica unica e una struttura elegante e piena. Ideale per accompagnare dessert raffinati, pasticceria secca e formaggi erborinati, è un vino da meditazione che esprime al meglio il terroir andaluso.
Toro Albala’
Vino dolce riserva
2002
15% vol
Andalusia, Spagna
Pedro Ximénez
0,75 L
Dolci, formaggi
Il Don PX Reserva 2002 si presenta con un colore ambrato profondo e riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet complesso di fichi secchi, miele di castagno, uvetta, caramello, mandorle tostate e leggere note speziate di cannella e chiodi di garofano. Al palato è avvolgente, dolce ma ben bilanciato da un'acidità vibrante che dona freschezza e struttura. Il finale è molto lungo, con ricordi persistenti di frutta secca, miele e spezie dolci.
