Toro Albala’ – Don PC Montilla Moriles 2021
39,40 €
Questo vino dolce nasce da uve Pedro Ximénez appassite naturalmente al sole secondo la tradizione di Montilla-Moriles. La fermentazione lenta e l’affinamento in botti di rovere conferiscono al Don PC una complessità aromatica unica e una struttura ricca e vellutata. Perfetto da abbinare a dessert, formaggi erborinati o da gustare come vino da meditazione, rappresenta una raffinata espressione della viticoltura spagnola dolce.
Toro Albala’
Vino dolce
2021
15% vol
Andalusia, Spagna
Pedro Ximénez
0,75 L
Dolci, formaggi
Il Don PC 2021 si mostra con un colore ambra brillante, intenso e profondo. Al naso esprime note complesse di fichi secchi, miele millefiori, uvetta e leggere sfumature di spezie dolci e vaniglia. Al palato è dolce ma equilibrato da una freschezza vibrante che ne alleggerisce la struttura, con una consistenza morbida e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da ritorni di frutta secca, caramello e una lieve nota balsamica.
