San Felice Rosso Toscana IGT “Vignello” 2015
68,70 €
Il “Vignello” nasce in una parcella selezionata dei vigneti di San Felice, dove il Sangiovese viene affiancato dal Pugnitello, raro vitigno autoctono toscano riscoperto dalla cantina. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Il vino affina poi per circa 18-24 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere francese, seguiti da almeno un anno in bottiglia. Il risultato è un rosso toscano di grande personalità e longevità, che unisce tradizione e innovazione. Ottimo in abbinamento a piatti ricchi e saporiti, carni alla brace e formaggi stagionati.
San Felice
Rosso Toscana
2015
14% vol
Toscana
Sangiovese, Pugnitello
0,75 L
Carni alla griglia
Il “Vignello” 2015 colpisce per il suo colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso è intenso e stratificato, con aromi di ciliegia nera, mora, prugna matura e frutta sotto spirito, a cui si uniscono toni di cuoio, cioccolato fondente, spezie dolci, grafite e leggere note balsamiche. In bocca è ampio, strutturato e potente, con tannini fitti ma levigati, sorretti da una freschezza viva e una componente minerale che dà profondità al sorso. Il finale è lungo, armonico e segnato da eleganti ritorni speziati e fruttati.
