Mosnel Franciacorta DOCG Satèn 2020
35,70 €
Il Franciacorta Satèn di Mosnel rappresenta una delle espressioni più eleganti della cantina, prodotto da sole uve Chardonnay coltivate secondo pratiche biologiche. Dopo una vinificazione in parte in acciaio e in parte in barrique, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti. Il Satèn si distingue per la minore pressione (inferiore a 5 atmosfere), che dona al sorso una texture vellutata e cremosa. La versione 2020 riflette al meglio lo stile sobrio e luminoso di Mosnel, perfetto per la tavola e l’aperitivo.
Mosnel
Franciacorta Satèn
2020
12,5% vol
Franciacorta, Lombardia
Chardonnay
0,75 L
Risotti, pesce
Il Satèn 2020 di Mosnel si apre con un perlage finissimo e una veste giallo paglierino brillante. Al naso è fine e floreale, con aromi di fiori bianchi, mela renetta, pera e cenni agrumati che si fondono a note di mandorla fresca, lievito e sfumature minerali. In bocca è setoso e carezzevole, con una bollicina cremosa che accompagna un sorso equilibrato, morbido ma sostenuto da una buona freschezza. Il finale è elegante e persistente, con richiami di frutta bianca, scorza di limone e leggera tostatura. Una bollicina raffinata e armonica, perfetta per la cucina delicata.
