Mosnel Franciacorta DOCG Pas Dosé
35,70 €
Il Pas Dosé di Mosnel è una delle etichette più rappresentative della cantina, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Bianco coltivate con metodo biologico su suoli morenici, ricchi di scheletro e minerali. Dopo la vinificazione in parte in acciaio e parte in legno, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Non viene aggiunto alcun dosaggio alla sboccatura, per offrire un’espressione autentica e rigorosa del territorio. È il Franciacorta perfetto per chi cerca precisione, pulizia e versatilità gastronomica.
Mosnel
Franciacorta
–
12,5% vol
Franciacorta, Lombardia
Chardonnay, Pinot Bianco
0,75 L
Ostriche, sashimi
Il Franciacorta Pas Dosé di Mosnel si apre con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è nitido e minerale: note di limone, mela verde e cedro si fondono con sentori floreali, fieno secco, mandorla e una leggera sfumatura di lievito. Al palato è secco, teso e vibrante, con una bollicina cremosa e perfettamente integrata. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta la purezza del frutto e la mineralità del terroir, conducendo a un finale lungo, pulito e profondamente sapido. Uno spumante di grande precisione e carattere.
