Delamotte Champagne Brut Blanc de Blancs 2018
156,10 €
Il Blanc de Blancs 2018 è uno Champagne millesimato di rara eleganza, nato esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, in particolare Le Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger. La Maison Delamotte, storica interprete di questo stile puro e verticale, lavora con grande attenzione alla selezione delle uve e alla vinificazione, privilegiando l’acciaio per mantenere integrità e finezza aromatica. L’affinamento sui lieviti prosegue per almeno 5 anni, donando al vino una struttura cremosa e una profondità aromatica senza perdere la freschezza tipica del vitigno. Millesimato solo nelle annate migliori, questo Champagne è pensato per gli intenditori: ideale con piatti raffinati a base di pesce crudo, molluschi o primi delicati, ma anche come compagno perfetto per un brindisi importante. È l’espressione più nobile e precisa dello Chardonnay in Champagne, firmata da una delle Maisons più storiche della regione.
Delamotte
Champagne Brut
2018
12% vol
Champagne, Francia
Chardonnay
0,75 L
Ostriche, carpacci
Lo Champagne Blanc de Blancs 2018 di Delamotte si presenta con una raffinata complessità olfattiva: aromi luminosi di scorza di limone, pesca bianca e mela verde si intrecciano con eleganti note floreali di biancospino e fiori d’arancio. Non mancano accenni di gesso, nocciola tostata e brioche, derivanti dall’affinamento prolungato sui lieviti. Al palato è teso, fresco, perfettamente cesellato: la trama minerale si fonde con una bollicina finissima e cremosa, regalando un sorso ampio, pulito e persistente. Il finale è sapido, elegante, con ritorni agrumati e leggermente tostati, in perfetta coerenza con il naso.
