Cotarella Vino Lazio Rosso IGP “Montiano” 2021
69,90 €
Il Montiano di Cottorella è uno dei più autorevoli interpreti del Merlot in Italia, un vino che fin dalla sua prima uscita ha ridefinito le potenzialità del Lazio vitivinicolo in chiave moderna. Nato da un’attenta selezione delle uve in vigneti collinari ad alta vocazione, beneficia di condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere al meglio la ricchezza e la morbidezza tipiche del vitigno. La vinificazione è curata nei minimi dettagli, con fermentazioni a temperatura controllata e un affinamento in barrique francesi per circa un anno, volto a scolpire un profilo elegante e profondo senza appesantire il frutto. Il risultato è un rosso di grande struttura e longevità, capace di sorprendere già nei primi anni e di evolvere magnificamente nel tempo. Perfetto con secondi piatti importanti, formaggi stagionati o per momenti di meditazione, Montiano è un vino che racconta passione, precisione e rispetto per il territorio, diventando ogni anno un riferimento imprescindibile per gli amanti dei rossi italiani di classe.
Cotarella
Merlot
2021
14,5% vol
Lazio
Merlot
0,75 L
Carni bianche, formaggi
Il "Montiano" 2021 si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso si apre con un’esplosione di profumi avvolgenti e stratificati: frutta nera matura come mora, prugna e ciliegia sotto spirito si uniscono a raffinate note speziate di cannella, chiodi di garofano e liquirizia, il tutto impreziosito da sfumature tostate di caffè, cacao e vaniglia, derivanti da un sapiente affinamento in legno. In bocca è sontuoso e vellutato, con una tessitura tannica fitta ma perfettamente levigata, che dona equilibrio e armonia. Il sorso è pieno, caldo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che accompagnano un finale lungo, elegante e profondo, segnato da una vena balsamica e minerale. Un rosso avvolgente e intenso, ma sempre misurato nella sua potenza.
