Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Zero 2019
25,70 €
Frutto di un’accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero, il Franciacorta Zero 2019 di Contadi Castaldi è la più pura espressione del territorio e dello stile della cantina. Nessun dosaggio dopo la sboccatura per un vino che si affida esclusivamente all’integrità delle uve e all’affinamento sui lieviti per esprimere eleganza, tensione e autenticità. Ideale per chi cerca uno spumante essenziale, asciutto e di grande carattere, è perfetto con piatti crudi o molto delicati, dove la pulizia e la precisione del vino possono brillare.
Contadi Castaldi
Dosaggio Zero
2019
12,5% vol
Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero
0,75 L
Tartare, formaggi
Il Franciacorta Zero 2019 di Contadi Castaldi si presenta con un perlage finissimo e continuo, e un profilo aromatico intenso ma essenziale, giocato su note agrumate, frutta a polpa bianca, fiori secchi e leggere sfumature di frutta secca e pietra focaia. Al palato è secco e verticale, senza dosaggio zuccherino, caratterizzato da una spiccata freschezza e una marcata mineralità che ne esaltano la precisione stilistica. Il sorso è teso e asciutto, con un finale persistente, vibrante e pulito, perfettamente coerente con la filosofia del “zero”.
