Chablis Vieilles Vignes 2023 Domaine de la Motte
36,80 €
Il Domaine de la Motte Chablis Vieilles Vignes 2023 nasce da vigne vecchie, coltivate con cura nel terroir unico di Chablis, nel cuore della Borgogna. Questo vino esprime fedelmente la tipicità del territorio, caratterizzato da suoli calcarei-argillosi che donano finezza e mineralità ai grappoli di Chardonnay. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto, mentre l’invecchiamento su fecce fini aggiunge complessità e morbidezza. È un bianco ideale per accompagnare piatti di mare delicati, crostacei, verdure e formaggi freschi, rappresentando un perfetto equilibrio tra tradizione e finezza moderna.
Domaine de la Motte
Chardonnay
2023
12,5% vol
Borgogna, Francia
Chardonnay
Pesce, crostacei
Il Chablis Vieilles Vignes 2023 si distingue per la sua eleganza e freschezza tipica dei vini della Borgogna settentrionale. Al naso emergono intense note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un sottofondo minerale di pietra focaia che dona complessità e carattere. Al palato è vibrante e raffinato, con un equilibrio perfetto tra acidità vivace e struttura snella. Il sorso è fresco e pulito, con una mineralità marcata che conferisce una piacevole tensione gustativa, accompagnata da un finale lungo e persistente in cui si percepiscono delicate sfumature di mandorla e erbe aromatiche.
