Ceretto Barolo Brunate DOCG “Brunate” 2018
126,30 €
Prodotto da vigne di oltre 50 anni nella cru Brunate (intercomunale tra La Morra e Barolo), questo Barolo è ottenuto da uve Nebbiolo prodotte biologicamente, con pieno rispetto del terroir. Dopo fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, il vino affina per circa 12 mesi in barrique e tonneaux, seguiti da ulteriori 12 mesi in botti grandi e 12 mesi di riposo in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. Il risultato è un vino elegante ma strutturato, pronto a evolvere in cantina fino al 2050 circa.
Ceretto
Barolo
2018
14,5% vol
Piemonte
Nebbiolo
0,75 L
Selvaggina, brasati
Il Barolo Brunate 2018 si distingue per un naso complesso e speziato, con profumi sofisticati di viola, lavanda, ciliegia matura, prugna e cenni balsamici di eucalipto e menta. Al palato, offre un estratto pieno e corposo, sorretto da tannini fini e granulosi, e una freschezza vibrante che bilancia la struttura potente. Il finale è lungo, persistente e sapido, con ritorni di frutta rossa e spezie, e con evidenti tracce di tabacco e liquirizia.
